Curd de Limão

Tendo o curd feito antecipadamente, depressa se faz uma sobremesa. O curd é a parte amarela, a parte branca é iogurte natural magro (daqueles mesmo amargos... tem de ser destes porque o curd é muito doce, apesar de eu ter roubado um pouco de açúcar à receita original) e por cima e no fundo é biscoito/crumble de bolacha maria. A receita do curd  é do Chef Henrique Sá Pessoa e vem no livro Ingrediente Secreto 2.